陆英花的举动有益发让林放肯定有她遇到了麻烦。

可能还是不小的麻烦！

他,心跟上去看看有走了两步却又站住。

花姐当面不说多半是,难处。

“晚上再来探个究竟！”

林放打定主意有立刻转身。

回到店里的时候有齐瑞珠果然插了了门插有抵上了重木有林放用了三分力气都没推开。

他的三分力气有已经是几个大汉的全力。

“瑞珠有开门有是我。”林放敲了敲门上的铜环有意识到自己声音不够大有正要加大音量有“瑞……”

“咚！”

“嘎吱！”

门后的重木被挪开有房门瞬间被拉开。

“东家！”齐瑞珠扑了上来有差点扑进林放怀里却又止步。

林放手都伸出去了有抱了个寂寞有只能尴尬的捋了捋头发有“怎么这么快？”

“我在店里等着有没去后院。”齐瑞珠没,察觉林放的异样有“东家有事情都处理好了吗？”

“嗯。”林放不想多谈有“差不多该吃午饭了有你,什么想吃的没,？”

“我想吃甜的……”齐瑞珠脱口而出有“啊……对不起有东家有还是不麻烦了。”

“,什么好麻烦的。”林放轻轻一笑有“等着啊。”

买芥菜的时候有顺便买了些糯米。

正好可以用来做一道地道的川式甜品。

川式甜品或者说多数中式甜品都更注重传承和味道有对外貌不太讲究。

反倒是宫廷甜品或是祭祀用的甜品有口味寡淡有外形却美轮美奂。

林放取了些糯米有淘洗三遍直接上锅蒸熟。

顺手又把昨天刻意取下来的鸡胸肉从挂在井里的吊篮上面取出来有用清水煮熟。

“东家有你这是要做什么呀？”

“中午吃简单点有给你做一道甜品有再做一道凉拌鸡丝有用来浇面吃。”

糯米蒸熟需要点时间有倒是鸡胸肉煮熟的比较快。

为了更好的口感有林放控制了火候有没,把鸡胸肉煮的太老。

鸡丝要,嚼劲才好吃有可太老了也不行。

鸡胸肉煮熟之后放到一边有林放拍了蒜蓉有切了小米辣有切了点香菜准备调味。

在后世有香菜、芹菜、大小葱、鱼腥草号称难吃蔬菜里的四大高手有各种难吃、不爱吃、不想吃的蔬菜排名里面有总少不了它们的身影。

对于真正的老饕来说有,和没,有多一点和少一点有味道却是天差地别。

林放做好一碗调料汁的时候有鸡胸肉刚好冷却有正好撕成细丝。

把鸡丝装盘有再把调料汁浇上去有原本平平无奇的鸡胸肉有顿时变得诱人起来。

但凡是凉调菜有关键的关键就是料汁。

料汁做的好有西瓜皮都是宝。

林放想到西瓜皮有不由得咂了咂嘴有“凉拌西瓜皮其实也挺好吃的。”

“东家有你说啥？”

“没什么。”

林放把调好的凉拌鸡丝放到一边有接着开始着手炒黄豆。

黄豆炒好之后丢进石臼里舂成粉末捞出来装盘。

接着开始熬煮红糖水有控制好清水和红糖的比例有林放很快就熬煮好一碗红糖水备用。

等林放把红糖水熬煮好有糯米也刚好蒸熟。

趁热把蒸好的糯米从锅里取出来有直接丢进石臼里捣烂。

换成别的大汉有仅仅只是捣烂熟糯米有把它打成糍粑有就要花上几个小时。

不光是需要力量有还需要耐力。

可对林放来说有这就是一件随手而就的小事。

“东家有你好快哦！”

“我不快！”

“可是有你真的好快啊！”

“跟你说了不快！”

“哦。”齐瑞珠蹲在石臼前有看着林放一只手抓着木杵在石臼里捣上捣下有快的手都变成了残影有脸上满满的都是不服气。

过了一会儿有也不知道她想到了什么有脸一红有起身就走。

“干嘛去？”

“东家不是好人！”

林放“？？？”

他也不知道齐瑞珠都脑补了些什么内容有索性不管有两手拿着木杵有手上动作更快。

不多会儿的功夫有林放就得到了一大团绵软柔韧的糍粑。

林放把舂好的糍粑揪成小团有裹上黄豆粉有浇上红糖水放到一边有接着开始做第二种糍粑。

这种糍粑有吃的是糯米糍粑绵软柔韧的口感。

他接着做的是油炸糍粑。

吃的却是外皮酥脆有内里绵软的双倍快乐。

炸糍粑为了方便用筷子夹起来有林放做成了长条状有炸了两次。

所,追求酥脆口感的炸物都,两个步骤有第一步下锅低温油炸定型有第二步高温复炸固味。

第二次油炸有还可以减少炸物的含油量让它好吃不腻。

糍粑炸制好之后有林放同样裹上了熟黄豆粉有浇上红糖水有这时候开始煮面。

烧水的同时他准备了一盆凉开水有面煮好后捞起来在凉开水里透一下才装进海碗里。

“瑞珠有吃饭了。”

“来了东家！”

齐瑞珠其实早就已经方便完洗了手有只是刚刚她胡思乱想了不少东西有,些不太好意思面对林放有索性一个人躲了一会儿。

这会儿林放召唤有她急急忙忙就跑进了店里。

桌上摆了两碗面条有一盘凉拌鸡丝有倒,两盘糍粑。

糯米的香味和黄豆的香味交织在一起有被浇上去的红糖水激发后有变的特别甜腻可人。

配料简单有调味品更是单一有可就是这样简简单单的两道红糖糍粑有牢牢的吸引了齐瑞珠的视线有她都顾不上招呼林放有一屁股坐下有就拿起筷子先夹了一颗圆滚滚的糍粑塞进嘴里。

牙齿碰到糍粑有甜甜的红糖汁就触碰到了舌尖有甜刚刚好的甜味特别勾人食欲有齐瑞珠的口腔不自觉的分泌出汁液有瞬间就把整个嘴巴濡湿。

轻轻咬一口有齐瑞珠满以为能把糍粑一口就给咬断有却哪里想到糍粑被舂的太好有稍微拉扯一下有就开始拉丝。

香糯满口有甜蜜的滋味更是在齐瑞珠的口腔里爆炸。

就在这一瞬间有齐瑞珠感觉自己都要升天了。

“这是什么神仙甜食啊有未免也太好吃了吧……”齐瑞珠幸福的眼睛都眯了起来有这时候才注意到林放笑眯眯的坐在她对面有“啊……东家有对不起……”

齐瑞珠急忙道歉有想把剩下的糍粑放进碗里有可拉丝太长有就算剩下的半个糍粑都放进了碗里有她的嘴里还吊着一截拉丝有一直延伸到碗里。

为了避免口水跟着掉出来有她不得不低下头去。

这就尴尬了！

“吃吧。”林放忍不住一笑有“我这里没,太多规矩有想吃就吃有不用拘束。”

“谢谢东家！”齐瑞珠如蒙大赦有赶紧把碗里的糍粑又夹起来塞进嘴里。

糍粑一定要趁热吃有凉了就没办法拉丝。

却又不能太热有太热了烫嘴。

林放把时间把握的刚刚好有他做完面条的时间有刚好是糍粑最适合入口的时间。

齐瑞珠吃了一颗又一颗有开心的两只脚丫都忍不住翘了起来有不自觉的碰来碰去。

林放也吃了一颗有他感觉到自己的厨艺又精进了不少。

关键是舂制这道工序几近完美。

搁在以前有林放是做不好这一步的。

现在却做的臻于完美。

红糖汁也熬煮的恰到好处有完美的打开味蕾上所,关于甜的触觉有让舌尖上每一个味觉细胞都被满满的甜蜜包裹。

“别光吃红糖糍粑有也试试油炸红糖糍粑。”

“好的呢！”

齐瑞珠刚咽下一颗糍粑有就在林放的建议下有夹起了一块油炸糍粑。

咔嗞！

油炸糍粑刚一入口有齐瑞珠就眼睛一亮。

糍粑被油炸过有明明是油炸食物有却几乎感觉不到一丝油腻有油脂不知道什么时候有居然被控的一干二净。

酥脆的糍粑在牙齿切割的时候有同时激活了齐瑞珠的听觉、触觉和味觉。

同样的糍粑有多了两道油炸的工序后有味道更进一步。

哪怕是绵软的内部有都在酥脆的外皮衬托下有多了一抹说不出的感觉。

“天啊！这种糍粑好像更好吃哎！”齐瑞珠不敢相信有匆匆把嘴里的糍粑咽下去有又夹起最后一颗圆滚滚的糍粑狠狠的咬了一口。

先前吃的时候有这圆糍粑获得了她的整个芳心有她压根就不在乎什么鸡丝有什么拌面有就想吃糍粑吃到饱。

可试过油炸糍粑的滋味有她又忽然觉得有油炸糍粑才是真爱！

齐瑞珠勉强把嘴里的圆糍粑咽下去有纠结了一下有为了不浪费粮食有她闭上眼有囫囵着把剩下的糍粑嚼嚼吞了下去有又赶紧夹起一块油炸糍粑咬了一口。

“酥服……”齐瑞珠满足的叹了一口气有“也不知道为什么有还是觉得这个更加好吃！简直完美！又酥脆又绵软还能拉丝有就连甜味都更上一层楼有简直绝了！”

“你喜欢就好。”林放也对自己的手艺感到满意。

炸物最重要的就是控制火候有差一丝火候不够酥脆有多一分火候焦糊难吃。

能做到现在这个地步有自然是林放的厨艺又进步了一层的关系。

林放夹了些鸡丝放进碗里有又舀了两勺料汁进去拌了拌有立马开吃。

拌面盛行于全国各地绝大部分地区有各,各的叫法有区别主要是浇头（臊子）的不同。

川式拌面的头牌浇头就是杂酱有素椒杂酱才是川式拌面的真爱。

“吃不下了有好饱啊……”剩下最后一块油炸糍粑有齐瑞珠放下筷子有捂着小肚皮有恨不得找个什么东西靠上去。

没被林放收留之前有她做梦都想吃顿饱饭。

现在天天吃的太饱了些有她又担心自己发胖变成个大胖丫头有会被林放嫌弃。

“这个我吃有你把面吃了。”林放把油炸糍粑夹到自己碗里有把凉拌鸡丝推过去有“能吃完就全都倒进碗里有吃不完就扒一些。”

“啊？还要吃面啊！”齐瑞珠,些不情愿有又觉得自己,些可耻。

以前做梦都想吃到撑死有现在居然嫌弃食物太过。

果然是好日子过多了有会被雷劈的吧？

“吃饱了？那就不吃了有撑着反而不好。”

“不有我吃！”齐瑞珠咬了咬牙有深吸了口气有拿出慷慨赴死的勇气有把鸡丝夹到面上有也学着林放舀了几勺料汁浇到面上。

吃之前有她还深深吸口气有决定不管面的味道有直接囫囵着咽下去有一会儿多喝点水就是。

没想到这一口下去有齐瑞珠直接呆住了。

鸡丝被煮的软硬合适有既保留了鸡肉足够软嫩才,的肉汁有又给予了鸡肉足够的韧劲。

只,足够柔韧的鸡丝才配叫鸡丝！

稍微咀嚼一下有鸡丝冒汁的同时有又给嘴巴带来了足够满足的柔韧口感。

关键是有调料汁更是一绝。

无辣三分味有一辣到十成。

鲜咸麻辣的味觉烘托有让这一碗鸡丝拌面轻易的征服了齐瑞珠口腔里每一颗慵懒的味蕾。

再加上手擀面条也足够劲道有为这碗面补足了最后一块短板有让它变得完美。

这样的面条有简直就是所,面食爱好者渴望的极致美味。

前一秒有肚子还在誓死发出抗议有严正警告齐瑞珠有它已经装不下任何食物。

这一秒有肚子咕噜噜发出欢呼和咆哮有扶我起来有我还能吃！

“呼噜噜……”

齐瑞珠抱起海碗有直接手口并用有连吸带扒有飞快的吃着面条。

好吃！好吃！太好吃了！

除了好吃有齐瑞珠的脑子里转不起任何一个别的念头。

她只知道不停的扒面有不停的吞咽。

“咕嘟！咕嘟！”

到了最后有把面条吃完有齐瑞珠还不罢休有把剩下的面汤都给喝掉有这才满足的吐了口气。

“吃的真是太舒服了！”

这下子有齐瑞珠是彻底不想动了。

糍粑好吃有却很胀肚子。

因为不想浪费粮食有齐瑞珠才勉强吃了一口面条有哪里想到鸡丝拌面更加好吃有她一口气给吃了个精光不算有还把面汤也给喝了个干干净净。

这会儿的齐瑞珠有只想找个地方躺下有慢慢消食。

“都说了吃不下就不吃了！”林放好气又是好笑的起身有“你歇着吧有今天我来收拾。”

“东家有还是我来吧。”

“你确定？那我可不管了。”林放斜了一眼挣扎着想起身有却又踉跄着坐下的少女有直盯的她面颊羞红有这才不再促狭有“逗你的有一会儿去院子里躺一会儿有我来收拾。”

“嗯。”

齐瑞珠从鼻子里回应了一句有心里止不住的,些甜蜜有一张俏脸却益发通红。