“这次不一样一来听说咱家那地基本都绝收了；二来，现在咱们生活好了，你大舅家的几个孩子也羡慕得很呢第三，我和他们说了，要是不想在城里，可以在近郊给他们置一片田地，想搬过去住也可以”“恩，娘想得周到”林寂从原主的记忆中对她大舅家那几兄妹略有了解，都是懂事明理的好孩子。“你看你这脖子黢黑黢黑的”“这都好些了前些天都还暴皮呢”林寂不当回事的说。“娘，你不知道，一想到那些蝗虫铺天盖所过之处寸草不生的样子，什么也顾不上了哪有心思管晒黑不晒黑”“也是我小时候，渮州就遭过一次，虽然不算特别严重，但也有好多人背井离乡外出逃荒你你祖父家，就是因为那次灾荒一下子没落了”“哦”林寂对原主的父亲家庭情况没什么兴趣。“寂儿，王爷对你怎么样”“好得很呢”林寂说。“娘，王爷的事呢，顺其自然好不好”“恩你自己心里有数就行”林氏明白，这种事上太赶着也不好，尤其王爷身份特殊。林氏帮林寂绞干了头发，便各自回屋休息了。“还是自己家里踏实啊”林寂沐浴更衣后，躺在床上，绷了好些天的弦一放松，很快就睡着了林寂觉得自己真是劳碌命一觉醒来，人就精力满满，活力十足，丝毫没有觉得有什么疲累。“寂儿，今天你就还在家里休息吧”早饭时，林寂问。“不了，我一会去一趟田庄，看看那个小龙虾”“你别累着了”林寂一听她还要下田，就点急了“娘，没事的在家里闲着才没意思”“你娘我就是在家里闲着”“娘，你别糊弄我不在家，我都知道你天天一会去工坊、一会去铺子勤快的很呢大大大掌柜”林寂喝了口粥，“娘，如果你今天还去铺子，就和彩云说让她找人做二张海报，就是八月初十我们在林香斋搞新品试吃”“你打算卖小龙虾了”“是啊，我留足了种虾，还有将近三亩的成虾，本来借中秋的机会把它推出去只是这蝗灾弄得现在时间特别紧好在月饼现在已经快做完了正好让那些工人帮着弄虾”林寂一想到离初十只还有5天，就急忙把余下的粥都灌进肚子里，驾着车就跑了出去。到了田庄，她先去找一个叫雷鸣的管事，这人是李管家推荐给她的，据说从他家父辈起就在这片田庄里做事。“林姑娘，你回来了”那雷管事是一个高高壮壮的汉子，三十来岁，见人就笑呵呵的。“雷管事辛苦了”“哪里的话”“雷管事，小龙虾怎么样了”“好着呢，林姑娘放心”“我们听了林姑娘的话，把稻田里的龙虾按大小分了池”“好的，初九那天，我先要五十斤，之后就陆续上市，每天清晨让人送到林香斋后院，具体每天的用量，我到时会通知你上次说的木桶都订好了吧”“已经送来了”雷鸣说。“好，那这三亩养虾的稻田都没什么问题吧”“没问题，长得都好着呢，不过，再过些天就要晒稻子，到时候这些虾”“放心吧，这些虾用不了几天就能卖得差不多了再有多的，放到那边小池里养着就是。”林寂说。“等到水稻收完，我们再开二个池子”“好”雷鸣应着。林寂又去鸡场和二个池塘转了一圈，见一切正常就拎了些鬼虾回城了。回城以后她先去了趟工坊，见现在月饼存货已经很足，其它的甜品生产量也不大，就选了五个老实信得过的工人，打算给他们培训一下小龙虾的清洗和处理方法。林寂不担心她们会泄露，因为进工坊的时候，每个人都签了保密协议，如果出现外泄会送官。林寂明白这其实是防君子不防小人的方式，但是只要对方不是别人派来的卧底或者是豁出去了就要拼一下，应该没人愿意离开。毕竟她家的工坊月钱高，福利好、吃穿用度都不错，还有一点很重要，只要你不犯错，东家也不拿你当下人看。给众人培训完处理小龙虾的方法，林寂将人遣散，又找了二个卤味部门她平时看好的工人，将小龙虾的几种做法教给他们，在试做了小龙虾后，那几个人一尝，都被这个味道吸引了“真没想到这个鬼虾会这么好吃”“这个虾要现做现卖，我准备在林香斋专门避出一间小厨房，留着做小龙虾初十起，你们先去那边上工让他们五个在后院洗虾”“好的，掌柜的”“初九那天小龙虾就会继续送到林香斋，初九晚上你们派一个人去那边住，具体的你们自己把控”“掌柜的放心”这边处理完，天都已经擦黑了。林寂返回林园吃了口饭，又和彩云、赖小猴开了会。赖小猴在挑捡来挑捡去，终于给自己选了个名字“赖诚”没办法，他这姓不好起名，不是读音不好听，就是让人觉得有歧意。“彩云，宣传海报的事情安排好了吗”“寂姐姐放心，吴大哥说他负责画”她口中的吴大哥，就是吴前。林风和他说了到林香斋工作的事情，他乐得什么似的。在经过了观察和试用期后，林寂将他安排在林香斋做帐房。“他还有这本事那再找他画一幅海报说明，因为小龙虾和蟹有点像，吃的时候还是有些禁忌的”“好”袁彩云回答。“今年有点特殊情况，所以小龙虾的包装就先用卤味包装就可以明年我们再做新的”林寂又说了几件要注意的事情，大家就各自去休息了。翌日，林寂去了林香斋，见海报已经贴上了，不少进店买货的客人都对着海报指指点点，林寂过去一看，差点没笑死过去。