罗修在研磨豆浆之时,水墨香榭的大厨赵天纵,也站在街道的一边,远远看着罗修在那捣鼓着石磨。
无数的食客围观着。
这么热闹的阵仗,说实话水墨香榭都从未有过。
不过,当看到罗修拿出金菽之时,他整个人却是有些畅快的笑了,肥嘟嘟的脸上,也满是得意之色:“果然是个稚儿,李德庸这个蠢货,居然连这样一个小子都对付不了”
谁不知道,这金菽只能用来做汤和翻炒金菽汁
“哼哼,金菽汁可是有毒的”
赵天纵在那冷冷笑着:“都不需要我出手,这小子自己就死定了”
“用啥做菜不好非用金菽汁”
赵天纵眼角闪过一丝快意,却朝着身后的几个弟子挥了挥手:“阿力,给我去店里宣传宣传让那小子,死的也能明白点”
“是,师父”
叫阿力的弟子阴阴一笑,立马朝着九重楼走去。
罗修却在有条不紊的过滤着豆浆。
哗啦啦
过滤好的豆浆,变成了丝滑的乳白色,淌入了一个大桶之中,充满着馥郁的香味。
“哥,可以烧了吧”
叶微澜好奇心作祟,这乳白色的豆浆,看上去美妙极了。
所有食客也都是有些迫不及待,不过罗修却是摇了摇头:“这滤出来的豆浆,不能直接放在锅上烧煮,因为这样会糊锅”
说着,罗修先往锅里面放置了一层的清水。
“糊锅”
众人还是第一次听到这话术,这小罗掌柜的脑袋里,到底装的什么啊
怎么就这么厉害呢
见众人都好奇的望着自己,罗修解释道:“在煮豆浆前,要先在锅中加入适量的清水,因为加入密度哦,不是,加入重量比豆浆重的清水,则可使豆浆浮在水面上,这样豆浆不接触锅底,自然就不容易糊锅了”
罗修差点说出密度两个字,赶忙改口。
不过一众食客还是听不明白,怎么就清水比豆浆重了
完全没道理的啊
“没文化,就是这么可怕啊”
罗修摇了摇头,却是点燃了地心炉,开始烧煮。
咕嘟嘟
不一会,整个街道都弥漫着豆浆浓郁的香味,一帮食客在那拼命的吞咽口水。
他们还是第一次知道,金菽的汁烧出来可以这么香
“肯定很好吃啊”
“太香了煮的金菽可没这么香啊”
“可不是,罗掌柜的真的是奇才,闻一下都有些受不了了”
无数食客在罗修身后,探头探脑的看着。
哗啦啦
罗修一遍遍舀着锅内的豆浆,豆浆在那不住的沸腾着。
“好了煮好了”
叶微澜小脸微醉,嗅着鼻子,整个人都被豆浆的香味所陶醉。
“可还没好呢”
罗修看着泛着泡泡的豆浆,却不愿多解释。
这眼前的沸腾,只是假沸现象。
当生豆浆加热到80c90c的时候,会出现大量的白色泡沫,很多人误以为此时豆浆已经煮熟,但实际上这是一种假沸,此时的温度,根本不能破坏豆浆中的皂甙物质
如果这时候服用,会品尝出豆子的青涩味道,这就是豆浆的皂甙物质很多豆浆机打出的豆浆,就是这股味道
服用多了,对身体不利。
正确的方法,则是煮豆浆时最好让它多煮沸几次
唰
罗修开始在那控制火势,关小后,豆浆又变成了乳白色,待沸腾稍减罗修突然又加大了火量,豆浆再次沸腾。
就这样煮沸了34次,罗修才一把熄灭了的地心炉。
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sp;一份完美的豆浆,顿时新鲜出炉
“好了这这什么豆浆好了”
无数食客喉结耸动,看着罗修把一大锅豆浆,给端了出来。
“自己拿碗”
罗修刚刚说完,哗啦啦一帮食客全部在一旁拿着碗,跟古代开仓赈灾的老百姓一样,一个个排着队,眼巴巴的看着罗修锅内热气腾腾的豆浆。
那香味,仿佛把他们的魂都要勾掉一般。
“这是虫胶,大家根据量自己放一些可以使这个豆浆更香甜”
虫胶,就是蜂蜜,只不过比前世的蜂蜜质地和甜份,要好上不少。
罗修说着,第一个食客已经抑制不住,在那嚷嚷道:“罗师傅你就别说了,我口水都快流干了”
哗
罗修把丝滑的乳白豆浆,直接舀进了他的碗里。
那食客一把接过,热气腾腾的香气,让他不由的眯上眼:“唔,真香”
说着,他刚准备端起豆浆碗一饮而尽,身旁有个人却是突然窜了出来:“兄台,别喝,这金菽汁有毒”
“啊”
那食客脸色瞬间一白,手一抖,一碗豆浆直接摔落到了地上,周围的人也全都被吓了一跳。
“什么”
“有毒”
“不可能吧”
无数拿着豆浆的食客,全都被这句话吓住了。
“金菽汁,可是剧毒之物,而且煮开了,还是会有毒的如果不信,大家可以试着给家里的斑雉吃一下”
这制止食客喝豆浆的家伙,当然就是赵天纵的弟子阿立。
一众人听了阿立的话,顿时反应了过来。
“好像金菽汁确实有毒”
“我之前听说过”
“我也听人这么说过”
围观的一些群众,全都惊出了一身冷汗,要不是阿立提醒,自己就喝了剧毒之物啊
一众人顿时全部抬起头来,看着站在那的罗修,想要讨个说法罗修却没管众人质疑的眼光,而是看着阿立:“你是水墨香榭的吧”
“嗯”
那阿立顿时一惊,而后昂着头:“你你不要关我是谁,这金菽汁,是不是有毒的”
“手上虎口有很深的切痕,手上切伤也有很多,你平时的配菜工作量很大啊这雪月城生意做好的,就是水墨香榭”
罗修负手而立,看着阿立的一双手。
阿立脸色瞬间变了,这家伙观察力这么仔细
一看就看出了我的身份
“阿立师傅”
“我认出来了,你是姜立师傅”
“水墨香榭赵大厨的弟子”
无数雪月城的食客,这时被罗修提醒,也都认出了阿立的身份。
阿立倒也没反驳,咬了咬牙挺着胸膛道:“对,我就是姜立,大家现在应该相信我说的话了吧”
“看来真的有毒啊”
“姜立师傅可是个厨师”
“罗罗掌柜,姜立师傅说的是真的么”
一众食客这一下全都看向了罗修,显然罗修不给出一个合理的解释,他们就要闹事了。
“嗯,金菽汁确实有毒”
罗修说完,全场所有人的脸色一下子变得惨白无比。
“呵呵,我说的没错吧”
阿立趾高气昂的在那冷笑着,刚准备继续大放厥词。
一众食客也准备发飙之时,罗修却是舀起了一碗豆浆,放入了自己身前的碗中:“不过,我做的金菽汁,可是没毒的”
说着,罗修把面前的一碗金菽汁,一饮而尽:“好了,还有疑问吗”
罗修一脸淡定,神色从容。
仿佛这种事,压根没给他带来一丝一毫的困扰。