第145章
做腐竹
发现可乐饮料最受人欢迎,差不多每个人都会点一杯。还有炸鸡,也受欢迎,奶茶比可乐差了一点。
“薯条卖的还不错。”
“只要是炸鸡店里的东西,不管哪样都受欢迎。”李子墨笑着说,他做了这么久生意,还真没有一次像这次这样,赚的这么多。
当然,如果说价格上的话,那肯定不是。
炸鸡的成本很小,但是利润很是可观,特别是可乐都奶茶那玩意才是真正的暴利。
没研究出来时,费了不少人力财力,但研究出来后,才发现这玩意不但成本低,而且还受欢迎。
只是用冰镇,冰的价钱也不低。
“我们不能一直这样,要开始准备研究新的点心。”一成不变生意永远安于现状,而她脑子里不是没有配方,但需要人来动手。
“你有什么想法吗?”李子墨觉得炸鸡店如果开在京城,生意会更好,赚的也更多。
一会得跟九儿提提他的打算。
“我知道有一种吃食叫冰淇淋,但是我没做过,只听说过,你试试让人做,看能不能做出来。”
其实要说难也不难,用冰淇淋粉跟奶浆就能做成,其中冰淇淋粉主要配方是优质鲜牛奶,麦芽糖浆、精炼植物油、奶油、白糖等。
鲜牛奶李子墨有办法弄来,完全不是问题。
还有麦芽糖浆也不难,植物油在这里最常见的有芝麻油,可以尝试一下。
奶油之前就做过,完全可以做出来。白糖就更不是问题了。
如果想要其他的口味,完全可以加一些其他水果进去,例如草莓味,香芋味,菠萝味,苹果味等等。
至于冰淇淋机,她完全可以从系统里买一台手动的出来,不用接电,用手一拉,就能制造出一条冰淇淋。
她把配方说出来,李子墨写下来,直接交给许大娘去研究,厨房里的事,没有人比许大娘更擅长。
只要给她配方,她都能神奇的做出来。
“许大娘什么时候回来的?”钱九儿用牙签叉了块点心放到嘴里,嗯嗯,好吃,就是这个味道。
哪怕后世那么强大,做出来的点心也没有许大娘做出来的好吃。
“今天早上才回来。”李子墨看着她轻声道。
“那挺好的。”钱九儿好羡慕。
“作坊过两天开张,你会过来吧?”
“会。”就算不开张,他也想去。
“作坊除了做薯粉,我还想做米粉,对了,收上来的黄豆多吗?”钱九儿突然想到一个更赚钱的法子。
她印象中,这里是没有腐竹的。
还有腐乳,也是没有的。
“很多,那边仓库快放不下了,今天晚上开始要慢慢运送到作坊去。”李子墨还不知道她收这些豆类的东西有什么用。
总之她之前让收的,他全都收了,不轮多少,只要质量好的,全收了,全国各地的收,收起来的数量还是有些吓人。
“送吧,我想拿黄豆试试做一种吃食,家里有黄豆吗?我们现在试试。”说干就干,作坊马上就要开了,可是暂时只有红薯粉条一种产品,那么大的作坊,有点儿浪费了。
“有。”李子墨跟着起来,两人一起来到厨房。
许大娘正在厨房里忙活着,原先她还以为要一直在炸鸡店帮忙了,没想到主子又让她回来,差点没开心死。
听到卫东说钱姑娘来了,她赶紧使出全身招式,把最拿手的菜做出来,让钱姑娘吃满意了,自己以后也不用担心被调走了。
此时见两人一起过来,赶紧放下手上的东西,迎了出来。
“主子,钱姑娘。”
“许大娘,厨房里有黄豆吗?”钱九儿笑着问。
“有的,不知钱姑娘要黄豆有何用?”她昨晚泡了些,准备一会做豆腐,剩下的也不多,不知道够不够。
“嗯,我想用来做点东西,诶,我忘记了黄豆得泡一泡,我们现在好像也不能做了。”钱九儿望着李子墨有些无辜的说着。
李子墨爱死了她这模样,想揉揉她眼睛,但有外人在,他得注意。
“没事,先泡着,什么时候可以就什么时候做。”对于他来说这都不是事,主要她开心就好。
钱九儿一下子笑得眉眼弯弯,有个宠自己的人真好。
许大娘听到他们要泡过的黄豆,赶紧说,“主子,钱姑娘,我这里泡了有些黄豆,准备做豆腐来着,你们看看能不能用。”
“真的啊?”钱九儿眼睛一下子亮了,跟着许大娘一起去看了黄豆,看了后确定可以做。
两人把黄豆抬到厨房门口不远处的石磨前。
这个石磨平时只有许大娘一个人用,不管磨什么东西都是用它。
“钱姑娘,要怎么做,我来就行。”这种活哪里能用得着钱姑娘动手。
许大娘手脚麻利的把石磨清洗好,对一副要动手的钱九儿说。
钱九儿觉得没什么,动动手反而更健康,而且她力气也不小。
“没事,我们一起来。”
李子墨见她动手,也不闲着,也挽着袖口过来,钱九儿赶紧把人拦住。
“你要干什么?你赶紧找个地方做好,许大娘,麻烦您搬张椅子过来给你家主子坐。”
“没关系,我来推。”李子墨无奈的笑了,他真没那么弱。
钱九儿眼睛一瞪,“这事你说了不算,听话,不然不跟你玩了。”
这可不行,李子墨一下子就投降了,乖乖坐在许大娘搬来的椅子上看她们两个忙前忙后。
黄豆不多,所以也花不了多少时间,一会儿就磨好了。
磨好了后,滤去豆腐渣,这时剩下的就是豆浆了。
“我们开始煮吧。”钱九儿对许大娘说,对于厨房的事,她还是不行的,只因为她不喜欢烧火,烟太大,对皮肤不好,她是爱美的,能不动手,她轻易不动手。
“好咧。”许大娘觉得还挺简单的,跟她做豆腐差不多,而且她做出来的豆腐是最好吃的,全京城的人都知道,也因为她手艺好,厨艺好,才被那位看中,请来给主子做饭。
钱九儿看着豆浆,拿着双筷子,眨也不眨的看着锅里。
等豆浆煮开了后,表面会有一层凝固薄膜,她慢慢的用筷子想把薄膜挑起,但发现有些难。