凡天却根本没注意方欣洁的暗示,他指着面前那盘“宫爆鸡丁”道:
“譬如这盘菜吧。花生存放的时间已经很长了吧。”说到这儿,凡天突然闭上了眼睛,思考了一下,像是在体会吃花生时的那种感觉似的。
突然,他睁开眼睛道:“八个月零七天,这花生存放的时间已经有八个月零七天了。我想,这花生都快长芽了吧。”
陈羽娇刚才正好不知道吃什么,好不容易吃了一颗花生,觉得又脆又香,就连着吃了好几颗。现在一听到凡天这么一说,忙不迭地将嘴里的花生吐了出来,弄得甚是狼狈。
胖厨子心中不禁一惊。他虽然没去算过花生存放了多少天,但大概月份还是有数的。他在心中掐指一算,果然已经有八个多月了。而且,确实有些花生已经长芽了。
不过,那些长芽的花生,他已经让帮厨的女人挑出来扔掉了。可是,当着这么多食客的面,他怎么可以承认
正当胖厨子想要矢口否认,并且准备发飙的时候,凡天突然又转折了:
“但是由于你的炒花生手法非常熟练,所以,就算放久的花生,仍然被你起死回生了。你实在是太高明了,处理手法非常不错。”
说着,凡天竟然又忍不住夹了一粒放进嘴里,慢慢咀嚼起来,一副非常享受的样子。
胖厨子再度蒙了。俗话说“伸手不打笑脸人”。客人这么夸他,他总不能对客人拳脚相加吧他刚刚蓄积起的火气,只好又憋了回去。
“我想你在处理这些过期的花生仁时,应该用了五步。”
胖厨子下意识地点了点头。然后他又发现不对,他这么一点头,不就等于承认自己用了过期的花生吗于是,他又拼命摇头。
方欣洁和陈羽娇突然发觉,这个胖厨子在凡天的“调教”下,没有先前那么吓人了,还特别有喜感。她俩忍不住“噗哧”一声笑了出来。
凡天继续道:“第一步高火,油温加热到七十度。第二步关小火,慢炒2分钟。慢炒的时候需要匀速,手要稳,为的是让油将花生仁浸透。这两步你都做得很到位。”
众人听得津津有味,胖厨子也是频频点头。
可这时,凡天又转折了:“但这第三步,你本该高火快速翻炒2分钟的。可你却突然慢了下来。甚至,有那么30秒钟的功夫,你竟然一动都没动,这是为什么”
旁边几桌上的食客这时候都停下了筷子。他们感觉凡天的话就像是一部悬疑剧似的,跌宕起伏。所有人不由自主地盯住了胖厨子,好像胖厨子成了杀人嫌疑犯似的。
“我”胖厨子这时候已经完全被凡天牵着鼻子走了,他竟然下意识地一拍脑袋道,
“哦,我想起来了,我在炒花生仁的时候,旁边有个帮工毛手毛脚的,把一篮子白菜踢翻了。我就上去骂了他两句。”
说到这儿,胖厨子愣了一下,这才回过神来,朝凡天道:“你是怎么知道的”
凡天不慌不忙地夹起一颗花生仁,却没有塞进嘴里,而是指着花生仁上一处破损的表皮道:
“你看这儿,这处破损的表皮,说明它在被翻炒的时候,粘住
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锅底了。所以,上面的表皮就掉落了一块。而且像这样的花生仁还不只一颗。”
众人都忍不住看向了凡天筷子上夹着的那颗花生仁。
方欣洁更夸张,她为了看得清楚,干脆站了起来,俯身靠向了凡天。她那白皙粉嫩的俏脸都蹭到凡天的脸颊了,却还不自知。
那位胖厨子倒是没凑上来看,因为他心里清楚得很凡天说的一点都没错,就是他骂厨房帮工的一小会儿工夫,花生仁就粘了锅底。
众人一看胖厨子的反应,顿时都信了。
他们一个个瞪大了眼睛,看着凡天。如果不是今天亲眼所见,打死他们也不会相信,竟然会有这样的神人。能通过一颗花生的表皮,判断出炒花生时的片刻停顿。
陈羽娇自然也是瞠目结舌。
这当口,倒是方欣洁摆出了一副处变不惊的淡定神情。她拍拍陈羽娇的手,像是在安慰陈羽娇:
“陈校花,别大惊小怪的了。我反正是早就有心理准备了,这个死凡大少不是给我惊吓,就是给我惊喜。你以后跟他接触多了,也会习惯的。所以,安啦”
陈羽娇顿时俏脸一红,害羞地看了一眼凡天。她对这个被人称为“天痿大少”的男生也越来越有兴趣了。
凡天又把那颗破了皮的花生也扔进了嘴里,咀嚼了一番。然后道:
“第四步,就是关火之后再炒1分钟。第五步,就是放在大盆中散热,以保持花生仁的松脆。这两步,你都做得非常好。
“至于其他几道菜,你也处理得非常好。在有限的条件下,将食材、佐料的搭配和加工都发挥得恰到好处。虽然还没有达到极致,但已经非常难得了。
“所以我说,你是我见过的最好的厨子之一。”
胖厨子听完,愣在当场,一时不知如何回答了。
倒是旁边的食客们,竟然不约而同地鼓起掌来。他们这掌声一部分是给胖厨子的,而更多的显然是给凡天的。
还有好几桌客人,嚷嚷着要点“宫爆鸡丁”这道菜。
方欣洁和陈羽娇不禁也拿起筷子,开始“扫荡”起来。
其实,凡天并不是一个冰冷的天神。只不过,他历经了无数劫难,所以任何人世间的沧桑变故,都已经打动不了他的心了。
但是,对于有些方面,凡天还是很有兴致的,就譬如“吃”。
所以,当两位美女吃得津津有味的时候,凡天一改他平时冰冷的腔调,非常有兴致地向她们介绍起另外几道菜的妙处来。
两位美女一边吃着,一边听着。
以她俩的身份,打小就没进过这种三流餐馆。而今天,她们第一次进这种地方,就像饿鬼投胎似的,居然把剩下的菜来了个风卷残云,吃得都只剩下汤汁了。
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