“吃完了菌菇锅的甜，接下来就是下一味，鲜。”
云牧一刀把还在活蹦乱跳的龙虾送去见了上帝。
“海鲜之所以叫海鲜，你们知道原因是什么吗？”
美食主播看向面前的摄像头。
弹幕中缓缓飘过一句。
“以美食主播的说话方式来说，我觉得可能是因为它产自海里，味道又很鲜美。”
随后的弹幕全都是类似听君一席话胜听一席话之类的表扬。
云牧点点头：“没错，对于龙国人朴实有效的起名方式来说，之所以叫海鲜河鲜这类的名字，就是因为它本身的鲜美。”
“所以海鲜锅底不需要太多的调味，汤底只需要清澈的鸡汤，与之前的菌菇火锅类似。”
把龙虾肉拨出，片成可以适合下锅去涮的大小。
“随后教大家杀螃蟹，一般来说蟹心在螃蟹的正中，也就是你拿一根牙签从蟹嘴插进去就可以把蟹心戳破。不过咱们这只螃蟹...”
云牧扭头看了看那只身高与兵王差不多将近两米高的螃蟹。
又扭头看向了一旁打下手的几个人。
“徐为德。”
“诶，咋了云主播？”
西红柿炒鸡蛋道人没犹豫地回应着。
“去拿根钢筋过来。”
徐为德点点头，没一会就在工地上抱了根大拇指粗细的钢筋返回到了火树下。
龙组使用的钢筋质量极高，上面根本看不出任何的锈迹。
云牧稍微冲水冲掉上面的浮灰，用手掂了掂。
还没等直播间里的观众们看清，一根钢筋就直勾勾地戳进了那刚才还在张牙舞爪的螃蟹体内。
随后快速抽出，带出了宛如小型喷泉般的螃蟹体内的海水。
完美突出了厨子宰杀食材的三要素。
快、准、狠。
“注意啊，使用金属类的器具时速度一定要快，否则食材会带有金属的味道，尤其是本来就清淡的海鲜。”
云牧没事人一般地把钢筋交给徐为德，让他去继续宰杀剩下的螃蟹。
徐为德拿着钢筋比划了半天。
没好意思和美食主播说，其实自己只会西红柿炒鸡蛋。
倒是一旁走来的陈飞鱼看他动作迟疑。
“完蛋玩意。”
接过那根钢筋，动作利落地直接插进了另一只螃蟹的蟹心。
“飞鱼姐...你咋这么厉害？”
徐为德有些茫然，依旧没想通为什么一直战斗力不出彩的美女总裁会如此...妙手摧蟹？
陈飞鱼留下一个有些嫌弃的目光：“你杀猪杀多了就会了。”
咱也不知道之前逼格满满的美女总裁怎么就成了这样。
不过说完这句话之后，云牧倒是很欣赏地看了看陈飞鱼的背影。
微微地点了点头。
十二月初的海蟹没了之前那么肥，云牧把蟹肉取出后想了想，索性直接剁碎。
放在细密的竹篦直接压成了手作的蟹棒。
为了怕成品不紧密会被煮散，又让徐为德去搬来了几块大石头压在了上面。
惹得龙国内许多卖蟹棒的厂商一阵哀嚎。
宛如已经看到了自己接下来的生意会多么惨淡。
虽然一般的蟹棒里面也没有螃蟹。
大多数是鱼肉和淀粉。
大家在吃蟹棒的时候注意一下配料表，会有惊喜。
说回海鲜火锅。
处理海鲜这种事，说简单也简单。
说复杂也复杂。
复杂的点在于麻烦，需要在海鲜还在生的时候就把那些不能食用的部分去掉。
也有些人会觉得恶心。
但是美食主播显然乐在其中。
一刀斩开新鲜的鲍鱼，没有切花刀，而是继续切成片。
无论多大的海鲜，在众生平等的火锅下，都需要在很快的速度下被烹饪成熟。
否则就会影响到口感和味道。
吃什么，就应该有什么的样子。
扇贝也是，去除掉内脏后割下瑶柱，先放入清水中打一个水焯。
随后取出，用手撕下上面的纤维。
把因地制宜做到了极致。
墨鱼仔去除掉后背上的骨质，同时也微微浸泡，把上面的粘膜撕下，去除掉体内残余的墨汁。
被切成条后均匀地码在盘子中。
鱿鱼也被切开，洗净后码在盘子中，与之前的墨鱼仔不分彼此。
“这里教一下大家如何区分墨鱼，章鱼和鱿鱼。”
云牧拿起只大号的章鱼，先是一刀砍在脖子上，放掉了体内的血液与墨汁后看向镜头：“章鱼有八个爪，所以也被称之为八爪鱼，别的不用管，看到是八个爪的就可以统称为章鱼，毕竟太专业的说法对于吃来说也没那么重要。饭店也不会给你提供太奇怪的食材。”
把章鱼递给袁州和张麒改刀，云牧再次提溜起一只鱿鱼和一只摸鱼。
“大家看好啊，鱿鱼和章鱼都是十个触须，所以咱们想分辨就不能停留在下半身，首先是鱿鱼。”
“鱿鱼看起来更加细长，也被叫做枪乌贼，同时身体两边各有一枚小耳朵，身体内只有一个类似塑料似的骨质。是推广程度最高的海产之一，毕竟没有哪个孩子没吃过铁板鱿鱼。”
继续看着另一只手中提着的墨鱼。
“墨鱼看起来就更圆润一些，卖的也会更贵。所以说与其长得细细高高不如长得可爱些，起码能卖出个好价格。”
陈飞鱼的心里咯噔一声。
所以这个人对自己喜欢那种可爱型的已经不掩饰了吗？
还在工地上测算的荀启突然感觉到一阵恶寒。
总觉得在某个角落中有个人正惦记着暗杀自己。
视野回到美食主播上。
“同时，对于身体内的骨质来说，墨鱼的后背上有一个坚硬的壳，所以在食用的时候需要更费劲一些。”
介绍完这三种海鲜，云牧把目光放到了那枚大约一米多长的象拔蚌上。
“这玩意谁拿来的？”
语气中带上了些许无奈。
一旁的张麒弱弱的举起了手。
美食主播望天。
也不知道处理这玩意能不能播出去。
把那在海水中泡足了的象拔蚌对准了张麒。
“呲你。”
场面一瞬间蛮怪，让许多观众不由得录屏多看几遍。
至于弹幕中。
漂浮着五花八门的问号。
有单纯的黄色。
有代表自由的紫色。
还有祭奠不在此处兵王的情感的绿色。
还有说着也想让美食主播呲自己的粉色。
录屏的那些人又决定把弹幕也录进去。
诸君实在是有些奇怪。
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今日加更第一更。
还欠十六更。