从白象国顺来的香米被云牧打开。
细长的米粒看起来有些微微得透明。
炒饭的手法极其简单。
没有什么多余的操作。
云牧先是用砂锅闷好了一份米饭。
没有放许多的水，而是让那米尽可能的干爽。
就好像为什么说炒饭最好要用隔夜饭一样。
因为多余的水分会随之干燥。
这样炒出来的饭会更有嚼劲，吃起来也会更香。
不过对于宴席菜来说，使用隔夜饭属于对食客的不尊重。
云牧也只能尽可能的把米饭做得尽量干燥。
蒸好的米饭松软，细长的米粒散发着有些诱人的香气。
云师傅却开始了科普。
“今天咱们选用的是白象国最好的香米，为什么选择香米，之前也和大家说过这个话题。”
“首先一点，如果单纯吃米饭的话，我还是最推荐东北的珍珠米，因为它淀粉含量是最多的，吃着也是最香的。”
“不过术业有专攻，珍珠米并不适合炒饭，也是因为它的生长周期长，淀粉含量高，所以蒸出来的米饭会非常软糯，甚至会有在炒的时候粘锅的情况。”
“我们说过生长周期和食物味道之间的关系，现在生活条件也好了，不像之前似的单纯的追求产量，所以才有了这么多的说法。”
“这是一个很简单的算术题，同样一种粮食，种在东北需要生长半年甚至更久的时间，一年只有一熟，光照时间久昼夜温差大，自然就甜了。”
“如果放在南方地区甚至热带，一年两熟甚至三熟的粮食，虽然产量上来了，但是用来酝酿的时间自然也就少了。”
“而白象国地处热带，所以这个米首先没有那么粘，其次它的味道也很香，不是淀粉的香气，而是米的香气，所以也就更适合炒饭。”
要是那些可怜的白象国人民知道了今天美食主播说的这句话。
心情还不知道应该如何的复杂。
毕竟当时谁也不知道自己得罪了谁，一个来自龙国的小战士完全不讲道理一样，只顾着闷头找东西。.七
不过龙国和白象国的关系却也一直不错，那小战士倒也没太过于捣乱。
只是把拦路的存在都解决了一遍。
包括但不限于入侵的魔兽。
被派出阻拦的白象国军队。
还有一些打算和他碰一碰的白象国选手。
未尝一胜！
结果张麒真的只跑到了白象国皇宫里拿了一袋米。
临走前还说了句谢谢。
按照市价留下了这份大米的钱。
天老爷，天知道那可怜的国王已经跑到了自己列祖列宗的牌位前痛哭流涕。
只觉得自己没能守得住这白象国的江山。
今天来自于龙国的恶魔终于伸出了他的魔爪。
结果等到张麒走后，那国王走到后厨，看到灶台上摆放的几张软妹币。
与一众人你看看我。
我看看你。
有一种绝境逢生的喜悦。
更多的还有怀疑那个人是不是精神病的想法。
你早说你想要米不就好了吗！？
还给啥钱这么客气，你不知道你路过那时候掀翻的坦克能买多少吨这种大米！？
张麒也有话说啊。
谁知道你们能不能用次品糊弄我。
这可是美食主播亲口说的要的米。
一定要严把质量关！
杜绝一切中间商赚差价的行为。
白象国的外务大臣还问着自己的国王。
要不要把这个事在国际上披露一下。
声讨一下龙国人有些霸道的作风。
结果那国王深深地看着他。
“你疯啦。”
这件事情从此不了了之。
也不知道是白象国举国之力，没有拦住一个来买大米的战士这种事有些丢人。
还是单纯的实在是惹不起龙国。
其实本质上还是丢人。
总而言之，留住了列祖列宗留下的江山。
那国王却丢尽了列祖列宗的人。
也不知道是赚了还是亏了。
蛮怪的。
回到让白象国人丢人的炒饭上来。
等到炒饭晾干放凉，云牧先用手把米粒都搓开。
锅中下入少许底油，因为饭粒已经搓开的关系，不需要太多的油来进行润滑。
随后进行煸炒。
等到饭粒干爽之后盛出备用。
炒饭有两种流派，至于哪两种。
是作者自己在炒饭的时候悟的。
第一种叫妈见心疼流。
主要用于蛋炒饭上。
没什么特点，就是油大。
不过盘底不能见到太多油，要根据米饭和炒蛋的量控制好油的数目。
这样才能完美的达成炒出喷香炒饭的目的。
不过不太推荐使用。
怎么说呢，这么炒饭虽然特别好吃，但是需要用到的油和大米的价格差不多。
换句话说，你这么炒出来的饭，和你去饭店叫一份蛋炒饭。
成本与价格差不多。
不过味道绝对天差地别，所以仁者见仁智者见智。
还有一种流派，叫油不够料凑流。
普遍都是昨天吃剩的外卖，比如切好的烤鸭，拆开的烤鸡，余下的鸡米花等等。
这时候就找出隔夜饭，或者现蒸出一锅米饭。
不用放太多的油，只是多放一些配菜。
胡萝卜玉米粒青豆木耳黄瓜葱丝一类的东西。
没有技巧，都是感情。
一顿乱炒，把剩下的外卖放进去。
味道也不错。
都说到了这，其实还有第三种流派。
叫强行续命流。
主料依旧是昨天剩下的外卖。
但是实在是太懒。
或者天太冷小手冻拔凉不想淘米。
就再点一份炒饭外卖。
到了之后，把那炒饭外卖和昨天的剩菜一起倒进锅里。
少放一点油，一般炒饭的套餐里也会有酱或者榨菜。
一起放进去。
闭上眼睛一顿乱炒。
吃起来其实也不错。
关于炒饭这种东西，它本来也就是个有啥炒啥的玩意。
哪怕是云师傅，也不会觉得这道菜有多么的内涵。
至于一份炒饭卖出天价的人。
也只能说一个愿意打一个愿意挨。
而云牧在继续用少许油把配料都炒熟之后，再次下入米饭开始煸炒。
同时加入少量的盐与味精。
没有多余的花哨操作。
不过如果宴席的宾客看到它的时候。
估计也会觉得。
这场宴席要结束了。