与以往只有云牧一个人在火树下做饭不同。
这一次的厨神组成员们全都选好了心仪的炉灶。
毕竟云牧做饭做得再多也不能填满龙组所有人的肚子。
许多食材也只是尝尝鲜，然后派出厨神组。
这一次这数米长的大黄鱼这么多。
每个灶台上都有一条。
“第一吃，香煎黄鱼。”
“黄鱼的味道很鲜，同时营养充足，是优质的蛋白质来源。这些年因为捕捞过渡，所以我国附近海域的黄鱼产量受到了很大的冲击，不过我想经此一役之后...”
云牧看了看面前依旧大型海产翻腾的海面：“我们需要面临的问题就是海鲜太多吃不了了。”
“海产与猪肉这些食物不同，它因为味道比较清淡的原因并不太能填饱肚子，也就意味着不能当成顿顿都可以吃的主要食物，这不是开玩笑，在许多沿海地区的渔村里，渔民因为每天都吃许多的海鲜很少出现胖子。所以我不推荐大家把海鲜当成太频繁的正餐来吃，必要时候还是要摄入一些主食与动物肉类，饮食还是均衡一些比较好。”
“所以为了化解海鲜的清淡，人们想出了许多办法，比如说香煎，麻辣，或者白灼之后沾着蘸水，咱们今天的第一道菜香煎黄鱼的原理就是这个。”
“一般来说我们之前买到的黄鱼体格都不会很大，三十厘米长的已经可以被称之为不算小，不过很显然这群异界来客的体格能顶之前的十个。我们先对他进行清理与分段。”
菜刀落下，先是取净鱼鳃，那新鲜的黄鱼被云牧在肚子下方的软肉处切开，取出内脏后又把后背处的鱼鳍取下。
“这种大型鱼类的血管也需要摘去，一般来说小型鱼类的血管太小无所谓，但这么大的鱼如果不去除血管的话，味道会很微妙...”
云牧构思着语言：“大约就像是你被人一口气塞到海底，吃了满嘴的淤泥后又呛了几口海水嗓子眼里的味道。”
破开黄鱼的脊骨，云牧挑出了一坨果冻般的东西：“这就是黄鱼的骨髓，海鱼的骨髓可以生食，很干净，比如一些高端的日料店里就会偶尔提供三文鱼的骨髓，吃起来的话鲜味很重，但也不可避免的带有一丝腥味，所以这东西的味道大家见仁见智。”
“至于这种从迷雾世界来的老表，我也不敢确定它们的骨髓里会不会带有污染，所以我先帮大家试试。”
透明的骨髓就这么被云牧塞到了嘴里：“嗯...味道不错，比生蚝还鲜几分，感觉就好像是一条鱼在你的味蕾上游动，腥味也比三文鱼轻一些，袁州你们也可以试试。至于精神影响嘛...没听到有人在我脑子里说话，估计有肯定有一些，但是不会很严重。”
一旁灶台上的袁州点点头，挑起了黄鱼的骨髓塞到嘴里。
入口是鲜，回味是甜与咸的融合。
至于来源于迷雾世界的精神影响，袁州只能表示。
在美食主播身边混久了，遇到啥影响都只想说一句：“就这？”
云牧继续处理着黄鱼：“一般来说，大型鱼类的鱼皮不推荐食用，很腥不说也比较难以拒绝，所以咱们这次选择剥皮，同时也可以去除掉黄鱼身上的鱼鳞。”
处理完毕后，云牧终于把黄鱼剁成了三厘米左右厚的厚片。
“香煎黄鱼的第一步，配料。”
“之前说过很多次，姜可以有效地去腥，所以我们把姜拍碎，再把葱也切成小段，不要放蒜，煎过得蒜虽然香，但因为味道太过浓郁会影响一部分黄鱼本身的味道，有喧宾夺主的危险。”
“随后我们在碗里放入花椒，小米辣，胡椒粉和盐，加入黄酒和切好的葱蒜搅拌均匀。倒在鱼片上。”
“接下来，给这条黄鱼做一个云氏按摩，揉搓到入味后就算做好了所有的准备工作。”
之后的流程很简单，锅热倒油，下入切好的鱼段煎到两面焦黄。
之后随着个人的口味加入调味料，比如海盐黑胡椒或者东北大酱一类的调味品。
云牧看到那掏出大酱罐子的厨神组战士，走过去拍了拍他的肩膀：“东北的？”
那小战士显然没想到美食主播会找到他，有些受宠若惊地点点头：“嗯呐。”
云牧拿起酱罐，闻了闻味道：“嗯，该说不说有点臭，估计炸熟了能挺香。”
听到云牧夸酱，那小战士也来了自信：“那是，我奶奶下的酱，味道贼好！”
云牧则看向镜头：“冷知识，虽然我国东北地区不沿海，但大酱配合海产可以说是天配，不像段子里说的那些属于混搭，大家有条件的可以试试，味道真的不错。”
给那小战士点了个赞之后，云牧回到了自己的灶台前。
“我估计很多人会说，美食主播说黄鱼三吃肯定有清蒸黄鱼！格局小了，清蒸鱼一般都需要整条鱼来吃，我就算有这么大的锅，这么大的鱼蒸出来也不会好吃。”
“所以咱们今天黄鱼三吃的第二道菜，焖黄鱼。”
“继续使用我们切好的黄鱼片，控干水分后准备好芹菜和生姜。”
“虽然我不太喜欢吃姜，毕竟厨子也有自己的口味，不过做海产不放姜，感觉就好像吃煎饼果子不放鸡蛋，吃热干面不加麻酱，吃抄手不加红油，没得灵魂。”
“至于芹菜，我估计也有许多人不喜欢吃，因为芹菜会有一股很重的药味，而在焖黄鱼这道菜中，我们只需要使用这两种配菜，因为芹菜的清香可以更好激发黄鱼的鲜味，至于不喜欢吃芹菜的人，你们吃鱼肉就好。”
“首先，起锅烧油，先把鱼肉的两面煎到焦黄，不用放任何调味料，煎好之后下入芹菜与葱丝，再撒入一些料酒与酱油，喜欢吃带醋味的人也可以在锅边烹一些陈醋，这样鱼肉会有醋香没醋味，最后锅中加水，焖十五分钟左右就可以出锅了。”
“至于第三道菜，你们可以猜猜是什么。”
云牧对着镜头再次露出了朴实的微笑。
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今日第四更。
作者继续爆肝中。