“别！”

“小子住手！”

“这一道菜卖了你也买不起！”

“这是今晚最后一盘活水鱼，赵老板那一桌必须上一份，不然谁都顶不住赵老板的怒火。”

赵莉香也大声喊程风停手，她可是知道赵老板有多好这鱼，又有多难缠。

程风充耳不闻，筷子坚定无比，在所有人紧张、愤怒的目光中，坚定地夹下最好的鱼腩，还蘸了蘸汤汁，旁若无人的品味起来。

在一片怒目喝斥声中，程风认真地品味着味道，笑着赞道:“不错不错，确实极嫩极滑，鱼的活力完全没有消失，但是调料的味道却完全进入了，真是不可多得的极品！”

福胖子得意地大笑:“小子，知道好了吧！现在的问题不是这个，问题是你的事大了，不给赵老板上鱼，他追究起来，你小子不死也得脱层皮！最后一盘活水鱼给你吃了，我看你怎么死？”

程风哈哈大笑道:“你这鱼最大的诀窍，无非就是怎么样在最短的时间入味。虽然不错，但还差两分味道，入味并不充分。

动作也不够迅速，所以活力还是不够。总之，水平是可以了，却只是过得去，算不得什么极品！”

福胖子竖个大拇指，讽刺道:“好好好，小子嘴硬得好，你倒是做呀！”

程风哈哈大笑:“正要做给你看！来人，给我锅中烧热油！”

“晨风！”赵莉香轻声喊道，担心地看着程风。她知道程风的底细，知道他中学辍学回家，到现在只有五六年。他就算逆天，也就是个烧菜烧得比较好的农民，做鱼怎么可能跟海西无敌的福胖子比？

程风微微一笑，给她一个你放心，一切看我的的目光。赵莉香一顿，把劝说的话收了回去。无论如何，我应该给他多一点信任，赵莉香在心中对自己说道。不过，隐隐的，又有几分她自己都不敢相信的期待。

怎么可能，怎么可能？赵莉香自嘲地一笑，嘲笑自己异想天开。

福胖子哈哈大笑，指着身旁一个学徒道:“你去帮他打下手，一切听他指挥，别出错，给人家找到借口！”

程风哈哈大笑道:“那就好！小子，你只要按照平时那样，以大火烧热油，调好料，把配好的汤料大火煮沸就行！”

福胖子哈哈大笑:“那好，我们就等着看你们村里的绝活了。”

福胖子哈哈大笑:“那好，我们就等着看你们村里的绝活了。”

那学徒犹豫着上前，嘴里嘟嚷着:“你指定不行！”

“你怎么比得过我师傅！”

“白费我功夫！”

程风冷笑，吓唬道:“小子，你给我认真点。不然，出了问题责任可就在你身上了！”

那小子吓了一跳，生怕被程风当成替死鬼，到时候纠缠不清，赶紧闭了嘴，快速准备。

事实上，准备工作很简单，热油锅、汤料全都是现成的，学徒们每天都要给胖子做几十次。

所有的一切，学徒们都知道，包括配料也基本掌握了。他们唯一没办法的，就是如何在这么短的时间内，让鱼入味，这是胖子的诀窍，有秘方。

想想吧，从杀鱼到上桌，时间不超过三分钟。也就是说，鱼在锅里的时间，绝对不到两分钟，大约就是一分半钟，如何让鱼在一分半钟里充分入味，这就是福胖子吃饭的本领。