野兔比起家养的兔头型小些，脖子很细，因着生长环境的影响，擅长跳跃跟奔跑，因此四肢见状而且细长。但是不管怎样，野兔都比家兔体型瘦小些，一般来讲体重只有四五斤左右，肉质没有家兔的肥，但是更厚实。

余氏送来的这只兔子就正是标准的野兔，看起来不肥不瘦的，肉质应该是不错的。

兔子只需要简单的清洗处理下就可以了，席四儿蹲在水井边上认真的清洗着兔子，肉上还粘着些兔毛，光是用清水冲洗不容易弄掉，得用手指甲耐心的捡起来才行。

“咋以前没见你做过这些呢。”看她熟练的动作，席平川下意识的把话问出口。

席四儿认真的处理着毛毛，随口回答道：“在吴家帮工的时候，经常跟着后院的厨娘做这些，一来二去就熟练了。”瞎编乱造她还是挺在行的，反正她爹也不会真的跑去药材铺问个究竟。

“原来如此，倒是学了门生活技巧，以后饿不着肚子了”席平川欣慰的点了点头，对她所说的话没有半点质疑，以后再也不用担心她不会做饭，以后嫁到婆家被嫌弃了

“当然饿不着肚子，我还得靠它发家致富呢”

“啥意思”席平川对发家致富表示疑惑，难道是在药材铺学到的新技巧

意识到自己说了漏嘴，席四儿心慌面不慌，一本正经的说道：“爹，你帮我拿下菜刀好不”这么大只兔子一顿是吃不完的，得留一半起来冰在井里面。

席平川二话没说就站起身来往厨房去，完全没意识到自己被转移了话题。

见他进了厨房席四儿才拍着胸脯舒着气，刚刚竟然嘴瓢说错了话，好在自家爹没继续追问，不然她还得想想怎么把话给圆过去

把一半的兔肉搁在竹篮里，用绳子挂在井里面冰着，这就是古代没有冰箱，众人想出来的保鲜方法。不得不说，古代人的智慧真的是无穷的，现代很多东西其实都是受了他们的影响研发出来的呢。

进了趟屋子，把今天刚买的配料给拿到厨房里面，席四儿撸起袖子准备开干，使得坐在灶台旁的席平川来了兴致，开口问道：“丫头，今个儿要做个啥菜啊”

“不告诉你”侧过头朝着他扮了个鬼脸，席四儿笑嘻嘻的说道。先卖个关子，等晚些时候让她们自己猜猜，她做的啥菜。

“你这鬼灵精，跟爹还卖关子”席平川面带笑意的摇了摇头，眼里满是宠溺。他家这丫头，还真是块宝啊，总是带给他们惊喜。

席四儿拿着菜刀把兔子切成大小均匀的小块，搁在碗里面静置着。又把刚在菜园里面摘下来的葱给切成了小段，切了点姜丝跟蒜片，备用。

“爹，咱家有晒干的辣椒么”

“问你娘，好像是有的吧。”席平川有点拿不准，索性努了努嘴，让她去问李氏。

席四儿扶额叹息着，在心中默默的说道：老爹，您能不能靠点谱刚想着出门问下李氏有没有干辣椒，

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就见她走进来回答道：“去年晒的辣椒还有点，我去给你拿过来。”没多会儿手里提这个麻布袋子回来，里面装着的全是干辣椒。

“有剪刀么”席四儿顺手抓了把辣椒放在灶台上，朝着李氏问道。

“拿来干啥”

“把干辣椒剪成小段，待会儿要用到。”

李氏若有所思的点了点头，又出去给她拿了把剪刀回来，站在旁边看她剪辣椒，看的是满心欢喜。

等到一切配料都准备齐全了，席四儿才喊着自家老爹生火，她要开始表演了

“爹，要先中火后大火哈”

“好嘞”

等大铁锅里的水分烧干，席四儿才端着半罐子油唰的一下全给倒锅里了，半点没犹豫没含糊着。上次做锅巴鲫鱼的时候，李氏见过她是个豪放的放油作风的，已经有了点心理准备，但再次见着她这么放油，眼皮还是忍不住跳了跳，这油放的还真是让人心疼

席平川惊了惊，面色不改的说道：“丫头，你可真是豪放的啊”要是每顿饭都照她这么放油，家里的油用不上多久，就得全部用光光吧，席平川如是想到。

“额哈哈哈。”席四儿瞅了眼手里空掉的油罐子，有些尴尬的笑了笑，她做菜的时候习惯用大油，一时半会儿还改不过来，但她发誓以后会注意的。

李氏心疼的不行，只得在心中安慰着自己，以后少让闺女下厨就行，偶尔奢侈两顿还是可以的。

恩，以后一定要让她少下厨，李氏暗暗下定决心。

席四儿满门心思放在做菜上，完全没注意到一旁李氏的怪异表情，更不知道自己已经被李氏列为厨房黑名单中的头号人物，要是知道的话，估计她得要哭死。

都说头可断血可流，发型不能乱。但在席四儿认知观里，这些都可以没有，但她绝对不能离开厨房，离开美食，这比要她的命还难受。

等油温慢慢升高后，席四儿便把姜片、葱段跟今天刚买的八角、小香叶等东西扔进锅里面，用锅铲拌着它们炸出香味，然后再把摘下来的青花椒扔了一撮进去，炸出了一股清香味。

席平川刚想感叹一句好香，就见她已经把这些东西给捞了出来放在碗里面，便把话给憋了回去，老老实实的看着她的下一步动作。

伸手探了探油温，感受到油温升高，席四儿才把兔丁一哆嗦全倒进锅里面，快速的翻炒着。“爹，大火哈”兔肉不能久炒，三两分钟就得捞起来，不然炸的肉质老硬，会失去鲜美。

席平川应了声，赶紧掏了掏灶里的柴火，往里添了一把柴。

估摸着翻炒了两三分钟她便把兔肉给捞了出来，又往锅里面扔了蒜瓣跟菜园里摘下的青红小米辣，还扔了一小把干辣椒截儿，又往里面撒了把盐爆炒，随即加入捞出来的配料跟兔肉，翻炒了几下。

“大功告成，老爹收火出锅了”