席四儿把盘子递向他，朝他努了努嘴，示意他尝尝糖醋麻辣味的土豆，虽不敢肯定他肯定会喜欢上这种味道，但应该也不会太拒绝的。
带着好奇心尝了一筷她盘里的土豆，田掌柜眼睛都放光了，他刚刚还以为糖跟醋混着麻辣是很奇怪的味道，没想到竟是如此的让人鲜美，更少了些麻辣味的油腻，让他吃的赞不绝口。
“土豆可以分为麻辣、糖醋麻辣跟糖醋三种，可以根据客人的喜好来调料。”根据口味来调至配料，可谓是极大的满足了客人的口味要求，这样子品种才不算单一。“刚刚给你们调的都是麻辣口味，这份是糖醋麻辣口味，你们可以试试自己更喜欢哪种。”把手上的土豆放在灶台上，让大家伙都尝了两口，让他们感受感受不同口味的土豆。
席平川嚼了两下糖醋麻辣味的，嘴角瘪了瘪，他还是更喜欢麻辣味的，糖醋麻辣味道虽然还行，但他吃不惯醋的味道。
“我更喜欢糖醋麻辣味的，没有麻辣味那么油腻，适合我这种不太能吃辣的人。”
“麻辣味油腻但是更香，特别是生的小米椒太好吃了，根本就停不下来。”
“这样想来糖醋味的就更清淡了，适合那些不吃辣的人。”
众人很快便有了结论，三种口味各有各的优缺点，但不管是哪种都让人欲罢不能，吃完还想吃，恨不得连着盘子一块儿给吞下肚里面去。
席平川放下筷子眼眸深深的看了眼闺女，心想着她到底打哪儿学的这些食谱，咋做出来的东西跟他们这里的口味有点差异呢。
只是他不知道的是，土豆是川渝地区很有名的街边小吃。做法相对来说比较简单，味道并不单一，光是看卖相就是红绿相间的，看上去十分诱人，吃一口便想着吃第二口。关键是土豆这种食材并不贵，配料也容易，还有些人喜欢在土豆里面放点芽菜沫儿或者是折耳根啥的，甚至还有的地方往里面放点白菜、木耳、花菜啥的，混合起来就叫做“土豆花”。
一般卖土豆的街边小摊上都还有凉面、凉皮、豆腐脑这些食物，想要把这些特色小吃都给推出来，还得耗费些时间才对，毕竟得观察观察大家对这份土豆的反响够不够热烈才成。
等土豆吃的差不多了，俩厨子跃跃欲试的跑去旁边尝试着，想趁着席四儿还没回家，做出来让她点评点评，看看哪里做得不够，他们再改进改进。
田定邀着他们父女俩去院里面喝茶谈事情，临走的时候还不忘叮嘱俩厨子认真点做，不要丢了兴丰酒楼的招牌。惹得席四儿连连好笑，他们要是失败的话，倒是正常范围之内的事情，毕竟这道小吃还是比较考验技术的。
以前街旁的小摊贩多如牛毛，可味道真正好吃的，却没有多少。虽然有她的配方在手，又亲眼瞧见她做了一次，还给他们讲了技术要领，但是想要一次性就做得很好，还是有点难
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度的，田掌柜怕是有点着急了。
配方是在他手里面攥着没错，可让田定内心忧愁的却是如何把它推销出去，双椒兔丁是主菜可以往菜单上写，可这是道小吃，咋往菜单上整，是他现在最头疼的。
许是看出他的焦躁，席四儿喝了口水，不急不缓的说道：“土豆对于大多数人来讲已经吃腻了，要是直接搁在菜单上肯定被人忽略掉。”田掌柜闻言狂点头，这也是他担心的问题之一啊
“倒不如在酒楼门口支个摊位出来，专门经营这道小食。等到众人熟悉爱上它时，再往酒楼菜单上写，撤掉外面的摊位。到那时候，田掌柜还愁你酒楼缺少客源么”
先让食客真真实实的看到炸土豆等环节，任是谁见到如此形状的土豆条，都会往上瞧一两眼，等看到拌好味道撒上葱花的土豆，想不流口水都难啊
“妙招啊，我还真没想到这茬。”田定面露喜色，这丫头头脑可真灵活。
至此，他不禁在心中感慨着，还好他当时选择相信她的话，跟她成了合作伙伴，要是成了竞争对手的话，他还真没办法能够胜过她的。他博得那步险棋，现在有了这么个结果，总算是安了他的心。
席四儿笑了笑，一本正经的说道，“麻辣小吃还不止这些，还有凉面、凉粉、凉皮这些，等日后还可以开个小吃店，专门卖这些小吃呢”席平川闻言眼皮子跳了跳，这些东西都是啥做的，为啥他从来没听过呢。
不只是席平川觉得诧异，就连田定都有些懵，这些凉什么凉什么的东西都是啥，他走过不少地方，可都没听说过啊，不过看她样子，应该也是很好吃的食物。
“真到那时候，一切都好说呢”田定被她说的有点飘飘然了，真希望土豆能带给他不错的收效，然后开个她说的店儿，想想都是挺不错的呢。
三人静静的喝着茶，大概是小半个时辰过去了，俩厨子终于端着自己炸的土豆走出来，满脸殷勤的笑道：“姑娘，麻烦你帮我们瞧瞧，这味道是否够味。”
席四儿倒是点点头握着筷子朝着第一份土豆下着手，可放进嘴里刚嚼了两下，便皱着眉头说道：“酱油放的多了些，土豆没有炸脆，炸的有点面了。另外就是油没有沥干，而且你的土豆粘了锅，有点糊了。”
“可我是照着姑娘那样做的啊。”厨子有点郁闷了，明明工序都一样，咋就差了那么多呢。
“冲洗土豆的时候没有洗干净表面的淀粉，另外就是油放的太多了。”顿了顿，席四儿才朝着另一盘土豆下手，“味道不错，同样的问题是炸的太久，油太多。”
俩厨子各自尝了下自己做的土豆，脸有些发烫，这做的都是些啥玩意儿，真是难吃。
“勤加练习熟能生巧，多做两次你们就能掌握到其中的技巧了。”