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“这个鲍鱼产自东海地区啊，虽然说大小不是很大，但是鲍鱼这种东西追求的不是大，而是口感。”

云牧再次把两个比他头还大的鲍鱼放在镜头面前晃了晃。

一堆观众想谴责云牧装杯，转念一想，对于现在的龙国海洋环境来说，这么大的鲍鱼确实也算不得多大。

犹记得自己上一次去海鲜市场，头一般大的鲍鱼定价是一块钱一斤，如果嫌贵的话摊主还会选择给你去壳后称量。

就差在摊位上挂上一道横幅：“鲍鱼滞销，帮帮我们！”

虽然不太好接受，但在龙国的调控之下，以前只能在视频中看到的名贵海鲜确实已经进入了千家万户。

云牧拿出一枚大号的刷子，粘上食盐刷鞋一般刷着鲍鱼上的污渍。

看得人一阵牙酸。

“估计大家都知道，鲍鱼这种东西其实本身没有什么味道，你拿什么跟它一起做，他就是什么味道，但也是因为这个关系，所以你做什么食物加入鲍鱼都不会出岔子，同时因为其名气比较大的关系，作为宴席中的主菜也会很有面子。”

云牧把刷好的鲍鱼放到盐水中清洗：“当然了，那都是过去了，现在这么大的鲍鱼还没有旁边的土豆贵。”

不知道为什么，提起土豆一旁围观的荀启的脸更红了。

云牧用菜刀翘出鲍鱼的主体，一边清除掉内脏一边对着摄像头讲故事。

“说起土豆，我这里有一个故事，就不问你们要不要听了，反正不管你们怎么想我都是会讲。”

银光落下，云牧提着菜刀给鲍鱼切花刀：“且说这一天之前，说白了就是昨天晚上，我的手机突然响了下，一个人给我发消息问我，土豆要怎么烤。”

云牧再次用清水冲洗着鲍鱼：“我这个人你们是知道的，比较乐于助人，所以我让她去问万能的度娘。”

“没一会那个人回话了，说度娘里说烤五分钟就好，真的吗？你们也知道我就是个普通的美食主播，哪知道这么多事情，我就对她说你相信度娘就好。”

云牧脸上露出丝毫不掩饰的笑容：“谁知道，过一会她在群里问了一句：生土豆能吃吗？”

“我没回话，还是袁州组长说的，生土豆能吃，而且吃起来脆脆的。”

“再后来我就收到了一条消息，那人的名字我不认识，我横竖睡不着，仔细看了半夜，才从字缝里看出字来，原来那个人的名字叫：土豆一生之敌！”

受过专业训练的云师傅没忍住笑出了声：“她问我为什么她烤出来的土豆外面熟了，里面还是脆的，吃起来那个味道，不能说极其美味，也只能说是一生无法承受之痛。我问她，你烤土豆之前没用水煮一下吗？”

“显而易见，那人给我发了三个问号。再问了才知道，原来有个小笨蛋自己买了个烤箱，想着半夜看我直播看饿了自己做点什么吃的，然后挑了个倒霉的土豆想试一试。”

云牧忍着笑容给土豆削皮：“所以今天我就得告诉她，看好了，土豆是这么做的！”

荀启的脸已经通红，甚至在散发着有些磅礴的热量。

另一旁围观的陈飞鱼则银牙轻咬，原本端庄秀美的脸上散发着满满的酸。

要是此刻那心声功能还在的话，估计身边人都会听到美女总裁心里的念想。

“天呐我好酸，他竟然叫别人小笨蛋！”

“我怎么没想到这种问问题的方式，这个呆子我跟他说早安他只回我一句，早的不错，下次不要在讲了。”

“啊，人家也想半夜跟美食主播说话，哪怕被他讲出来社会性死亡呢。”

陈飞鱼旁边的陈地虎扭头看了她一眼。

总感觉附近的空气有些凝重。

令白虎的学生无法fu吸。

云牧讲完了故事，也处理完了配料。

“回到我们的菜上来，首先剩下的排骨焯水，撇去血沫，这个是基础操作，鹿肉本身就腥膻，不去血沫的后果就是感受活鹿在你嘴里生活的快乐。”

“焯水的锅中加少量的盐，料酒，葱姜，等到不再有血沫的时候捞出，放在一旁备用。”

“切好花刀的鲍鱼切成大块，与刚才切好的土豆放到一起，锅中倒油，先放土豆。把土豆煎炒到颜色微微改变之后加入葱，干辣椒，八角，桂皮，香叶，也可以放入少许五香粉，加入鲍汁。”

“有时间我会教大家熬鲍汁，既然是压桌的硬菜，鲍汁的香气可以更好地增加成菜的香味与牌面，当然了如果你说用这些配料炖鞋底都好吃我也不介意，只能对你的牙口说一声瑞思拜。”

“锅中下入排骨与鲍鱼，注入稍微没过主料的清水，随后加入白胡椒粉，少许生抽，老抽，食盐，因为用了鲍汁的关系耗油可以省略，最后就是这道菜的灵魂所在，加入几块冰糖。”

“甜味是一种很奇妙的存在，它几乎不与其他味道相融，也不像苦于咸一样有着承上启下的关系，人类喜欢甜味是印在骨子里的本能，因为在物资缺少的时代，糖就代表着浓缩的热量，当然我不推荐大家摄入太多糖分，健康才是第一位。”

“把调好味的半成品菜肴盛出来倒入大号的砂锅，用中火炖煮，争取让鹿排骨软烂入味的同时，鲍鱼与土豆也能吸到更多的肉汁。最后我们盖上砂锅的盖子，在周围倒上一些水，这样可以增加锅内的气压，造成类似高压锅一样的效果。”

把砂锅放到火树上，再次感谢了一下火树同志对做饭事业的无私付出，云牧头也不回地再次走向巴巴托斯：“下一道菜，熘肝尖。”

“得益于现在许多人要么因为游戏要么因为生活导致的肝疼，所以今天咱们也来一手食补，看看古神的肝是否有什么不同。”

“虽然以形补形的说法被证明了是谣言，不过鹿肝真的可以益气养血，还有养胃的功效，而且因为肝脏富含维生素A，也可以改善视力，明目。”

云牧看着那大号的鹿肝想了想：“其实如果说吃鹿肝可以养肝的话，也不是不行，鹿肝的营养成分可以更快地促进肝细胞的新陈代谢，也能减轻肝脏压力，如果你转氨酶高的话可以选择去试一试，并且在中医说法中，鹿肝也可以治疗一些肝病，所以如果你觉得你肝不行的话，可以尝试下去搞死一头古神。”