“霜降也就是牛的肉眼肉，是里脊肉最核心的部位，也就是肩胛骨和西冷牛排中间，大家所谓的雪花牛肉也大多出在这里，因为它是牛瘦肉中脂肪含量最高的补位，注意啊，是瘦肉，不要杠。”
这一次云师傅下手明显狠了许多，牛里脊肉被分割成一厘米多厚的片，上面的脂肪错落，看起来真的如同雪花一样，白红相间，宛如冬日的飞雪落在了室外的灯笼上。
“而为什么叫霜降，就是因为肉中的脂肪过多，甚至有些析出的倾向，看起来就好像是肉上上了一层霜，这也是最好的牛肉的标志之一。咱们今天主要吃的，就是这个。”
霜降牛肉被云牧放在铁网上炙烤，牛油滴滴答答落在火树的树枝上泛起一阵烧焦的响声。
牛肉脂肪独有的奶香味在空地处升腾而起，唤醒了周围围观龙组成员的味蕾与唾液的分泌。
一堆人同时揉了揉肚子。
烤肉这种东西没有人没吃过，但是不知道为什么，看着云牧烤肉时专注到有些虔诚的表情，总是会有些嫌弃自己之前吃的都是什么玩意。
“组长，要不咱们中午也吃烤肉吧...”
好不容易从南越回来的厨神组战士张麒对袁州说道。
袁组长也揉了揉自己的肚子，给了张麒一个白眼：“吃个屁，我看完云主播烤的肉之后完全没有烤肉的心思！”
张麒摇摇头：“没事组长，我不挑，我就是想吃烤肉！”
袁州叹了口气：“行，想吃烤肉也行，就是你吃完烤肉之后还得回南越。”
杀猪战士的表情有些纠结。
一方面烤肉真的很香。
一方面，在南越那个地方能看到的只有猴子和猴子，对比起每天伙食极好的龙组，一个天上一个地下。
扭头看了看眼神中都带着期待的战友们，哪怕是躬耕于西红柿炒鸡蛋的徐为德都用着期待的眼神看着他。
张麒眼一闭心一横：“行！我去！”
袁州点点头，继续看着云牧烤着铁网上的牛肉。
牛油的声音依旧滋滋作响，宛如引诱者人们最本能欲望的恶魔，直到来自东方的善良骑士云师傅动了手中的夹子。
把烤好的牛肉放进了每个人面前的碗中，这才打破了那恶魔的招数。
让意识从单纯的馋变为了愤怒，只想消灭掉面前的肉来弥补之前意识受到的创伤。
云牧把一块霜降牛肉一分两半：“下面来讲解一下吃法，咱们先吃一块原味的。”
牛肉塞进口中，入口即化，因为切得较厚的关系，云牧选择了五分的熟度，外表的脂肪析出的同时，里面保留了最原汁原味的肉汁口感。
前文说过，牛肉的脂肪有奶香味。
脂肪含量最高的霜降牛肉则是把这份奶香味做到了极致。
如果不是云牧当着他们的面分解完了整头牛，人们甚至在好奇云牧是否拿牛奶甚至是炼乳腌制过这些牛肉才有了这种味道。
“吃完了原味的，我们来换一种吃法。”
云牧推了推面前的味增汁：“霜降虽然美味，但是因为脂肪含量过高吃多了也会腻，这时候解腻就成了一门必修课，首先是海盐，海盐独有的风味可以让牛肉更好入口的同时味道层次更加丰富。”
海盐被云牧稍微撒了一些在牛肉上。
“随后就是可能许多人会嫌弃的，味增汁。”
“味噌是什么东西在此我就不解释了，但这个东西其实有一种很厉害的作用，那就是解腻，虽然它的味道有些微微地发甜，很多人回想，又甜又香的东西吃起来岂不是会更腻？这就中了经验主义的陷阱。”
“空口无凭，有条件的观众们可以试试味噌配雪花牛肉，不一定非要达到霜降的等级，只需要感受一下味增汁的味道与牛肉混合之后的感受，你会回来发一句谢谢。”
屏幕中飘过一条弹幕：
“我刚试了下，用的是普通的A5和牛，确实搭配上味增汁之后好入口了许多，美食主播还真是什么都懂！”
经典的陷入了停滞，随后就是：
“普通”
“A5”
“正在吃泡面的我真的配和你们一起看直播吗？”
“你永远不知道发弹幕的人都是什么条件。”
也有老实人陷入了好奇，不清楚那A5和牛到底是个什么东西。
去找度娘查了一下价格之后，回来一概陷入了尴尬又不失礼貌的沉默。
云牧却好像丝毫不在意一样，继续切下半块牛肉：“第三种吃法，继续吃的狂野一点。”
云牧把牛肉再次放到铁网上，不用刷油，霜降牛肉依旧在往外冒着油脂。
辣椒面撒在那牛肉上面，激起一股有些原始的气息。
感觉还有些不够，云牧又撒了些芝麻盐与孜然。
“不要觉得一个东西价格昂贵就把它看的极其重要。食物本质上是用来吃的，只要你喜欢吃，饱腹感是一样的，从别的角度不谈，一名乞丐与一名富翁在饿极的时候，同样都会对一碗没有任何佐料的白水面条动心，这是人类的本能，不受其他任何条件的限制。”
把牛肉翻了个面：“我现在这种做法就是大家最为熟悉的街边烤串的做法，区别只是肉的品质高了那么一丝，但还是那句话，只要你喜欢，什么都可以。”
被辣椒面入味的牛肉被烤到了七分熟，云牧趁热塞到了嘴里。
不再是单纯的奶香味，反而多了许多人间的烟火气。
一瞬间云牧的感觉宛如从幽远的山中，仙人兴起抓了只异兽随意地炖煮，配着古酒纵情于山河。
变成了一个普通人结束了一天的忙碌后，坐在了熟悉的路边摊，朝着老板点上十串牛肉。
孰高孰低美食主播也许分不清楚。
但对于他自己而言，后者也许才是生活的真谛。
遗世而独立固然潇洒。
但洒满着辣椒面的生活，才是治愈凡人最好的良药。
美食主播很喜欢那句话。
人间烟火气，最抚凡人心。
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感谢：“附魔枸杞子”，“罪恶科技”，“暮城狗东西”，“河海的凯斯琳王子”，“加油??”，“南宫溟”，“爱吃蘑菇墩饭的道云帆”，“异夜超速”，“假面骑士ー艾克赛德”，“为.霜”，“百心不一，百我不在”，“爱吃鸡油蘑菇的秦宗主”，“孑孓不独活”，“万法居士”，“青莲仙居”的礼物打赏！
名单截止到12.1日早七点。
作者最近身体好一些了，等下次去医院大夫说我没事我就继续化身码字大牛马。
生产队的驴算什么，咱们把生产队的驴都淦碎！
冲