第十七道菜，在吃完甜品之后，许多人不知道美食主播还要玩什么花活。
龙国人对甜品的认知与外国人不同。
在西餐中，往往都是收尾的时候再吃甜品。
而龙国宴席中的甜品，往往都是下一波的开端。
毕竟对于西餐来说，能吃的东西就那么几样。
而龙国的烹饪手法可是太多了。
随便抽出几种来，二十四道菜也都是轻轻松松。
云师傅再次来到了火树前面。
仔细端详的同时，却发现在火树更高的位置上，生长着一枚看起来有些突兀的东西。
莲花。
那莲花好像不是青龙催生出的物品。
看起来洁白的同时，又好像与火树有着千丝万缕的联系。
云师傅自然是个尊重火树的人。
这东西看起来就不是菜品。
那自然要摘下来做成菜。
要不然岂不是浪费了火树对他的一片良苦用心。
在那莲花被摘下来的瞬间，火树很明显地抖了一下。
能看得出来，有些心疼。
美食主播自然能体会到火树的感觉。
所以他离开的动作更加轻快。
一副知道你不爽了我就很舒服的既视感。
总而言之，和美食主播当好兄弟，要是火树有的选的话。.七
它宁可没有这份缘分。
套用某句已经有一段时间的名人名言来说。
“孽缘！咱俩真是孽缘！”
云牧回到了镜头前：“之前说过，龙国人吃花的传统古已有之，但是为什么莲花没有人吃？很简单，这个东西有些苦。”
“但是苦也是五味之一，把苦做到菜里，才会让人更加体会到其他的美味。”
“并且有一点，苦味的菜品能清热败火，也能驱除燥热，所以在冬天天气干燥的情况下，尤其是家里有暖气的北方人，不妨多吃一些苦味的东西，也许下回上厕所就没那么痛苦了。”
一朵莲花，里面的莲子被云牧取出。
没有下锅熬煮，只是用开水不断地泼着。
宛如扬扬止沸。
直到那花瓣已经熟透，云牧开始着下一步的准备。
“茭白，胡萝卜洗净，切成小丁。”
随后，云牧又把莲子，玉米粒与青豆再次下入水煮，直到断生熟透之后再次捞出。
松子则下油翻炒出香味。
闻了闻几种食材清甜的味道。
又看了眼火树依旧心疼的莲花。
锅中倒入底油，下入姜末翻炒出香味之后，把配料都放进去继续翻炒。
同时下入盐，味精，少许的白糖。
锅中注少量的水，熬煮到汤汁透亮。
很显然，云师傅没有打算就这么放过这道菜。
否则那朵莲花放在一旁就显得如此的突兀。
取一大碗，把莲花放到砂锅底部。
锅中的汤直接倒进砂锅里面。
就好像一朵莲花正在水中盛放一样。
并且那砂锅下面还坐着火。
不断地在给那汤汁加热。
云牧笑了笑：“第十七道菜，汤菜，百味汤。”
很显然，莫师傅虽然文化水平不低。
不过对于厨艺这一块来说，还是没有专业的袁州搞得赢。
云牧的菜名，在他们这就约等于是一次提示。
袁州越想眼睛越亮。
“这道菜，关键是那砂锅下面的火！”
话音刚落，云牧满意地点点头，示意袁州继续说下去。
“在粤省那些比较喜欢吃新鲜食材的地区来说，有的菜上菜速度极快，从下锅到出锅往往只需要几十秒，而在服务员上菜的过程中也是一种烹饪，小跑的服务员一定要在食材最完美的时候把它送到客人的桌子上。”
“云主播这道菜的构思，与这个方法差不多，只是把时间拉长了一下，毕竟是宴席，我们不可能显得如此忙碌。”
“而百味的意思，就是人生百味，百味是一个虚指，就好像我们过日子一样，不可能每天只有一种心情，傻开心的那是兵王。”
李天龙横了他一眼。
这群人怎么都学坏了呢。
不知道跟谁学的。
“大家想，玉米粒，甜，松仁，香，盐，咸，那莲花，苦，除了辣味，这一道菜里全都具备，而辣这种味道与味觉无关，他是一种痛觉，某种程度上喝到热汤，本质上也与辣差不了多少。”
“同时颜色，砂锅是黑的，玉米粒是黄的，青豆是绿的，胡萝卜是红黄的，茭白与莲子是白的，那莲花又是粉的，也许这不是最正规的五色，但在人们观赏的时候依旧能看出姹紫嫣红的既视感来。”
“这时候我们回到这道菜的名字，百味汤，你喝到什么食材，就是什么食材的味道，云主播并没有把每种食材的味道都融汇，这与他一直以来的追求相违背，却也都融汇在了这一道汤中。”
“除了最开始的冰糖雪梨，这是宴席上第一道汤菜，作为汤，如果只是让食客用来清口，很显然就失去了它的象征意义。而宴席到了后面，食客开始疲惫的时候，自然大脑也就开始活跃了起来。”
“这时候，那朵也许看起来不是很对味道有什么贡献的莲花就有了意义。”
“大家可以想，随着砂锅的不断加热，那汤依旧也在烹饪，当莲花的苦味浸入汤中的时候，食客的追求就变了。”
“为什么是小火，是为了给食客一个反应的过程，从刚开始吃到美味的食材，就好像我们小时候的日子只有快乐，随后慢慢地从生活中看到了压力，苦味也就随之而来。”
“等到年纪大了，见的多了，对那些苦味好像也就习惯了，这时候那莲花的味道也就全都浸入了汤中，也许突兀地喝起来会很难以接受，但是对于食客来说，有了之前的铺垫，这也都是一个习惯性的问题。”
“等到最后，汤汁喝干，嘴里还能回味起偶尔甜与香，哪怕这碗汤已经是苦的了，但是年少时那些快乐，那些甜蜜也依旧会记在自己的心头。”
“百味汤，不代表这碗汤有一百种味道，而是在人生中，当你品尝了人生百味之后，回过头来还能想起来那些甜。”
“我想，这就是这道汤应有的作用。”
袁州笑了笑。
“当然了，如果你不想喝苦的，不想思考那么多。那就趁着莲花的味道还没浸入汤里，趁着年少多酣畅几年。”
“毕竟这只是一道菜，想到什么，怎么选择，是食客自己的事。”